【旅メシKitchen #12】もちもち麺と肉・野菜を楽しむモンゴルの遊牧民料理「ツォイワン」

こんにちは。クリエイターのシンジです。

まるでみんなで世界を旅しながら食卓を囲むように、食材の買い出しから調理、そして旅の話まで楽しめる「旅メシKitchen」シリーズ。

第12弾のテーマは、モンゴルの遊牧民料理「ツォイワン」🇲🇳

「ツォイワン」という料理を知っていますか？

ツォイワンは、モンゴルの家庭で親しまれている代表的な麺料理。もちもちの平打ち麺と、お肉、たっぷりの野菜を豪快に炒め合わせた、遊牧民の暮らしから生まれた一皿です。

今回は、日本でも手軽に楽しめるよう餃子の皮を使って本場のもちもち食感を再現しながら、ツォイワン作りに挑戦します。

さらに、モンゴルを代表する屋台グルメ 「ホーショール」 もみんなで包んで揚げます。揚げたてのサクサク食感と、肉汁あふれるジューシーな具材は、一度食べると忘れられない美味しさです。

そのほかにも、モンゴルの家庭で定番の モンゴル風ポテトサラダ や、ほんのり塩味が特徴の スーテーツァイ（モンゴルの塩ミルクティー） も一緒に作ります。

今回の旅メシKitchenでは、料理だけでなく、実際にモンゴルを旅して見てきた大草原の景色や遊牧民の暮らし、現地で感じた文化や食の魅力についてもたっぷりお話しします。

日本ではなかなか出会えないモンゴル料理を味わいながら、一緒に草原の食卓を旅してみませんか？


✨ このイベントの魅力

✈️ モンゴルの遊牧民文化や食文化を知ることができる
🍜 餃子の皮を使って、もちもち食感のツォイワンを気軽に再現
🥟 ホーショールをみんなで包んで揚げる体験ができる
🌏 実際の旅のエピソードを聞きながら、モンゴルをより身近に感じられる
🍻 初めて参加する方も大歓迎！みんなでワイワイ作って食べるイベントです。

🍽 今回作る予定の料理
🍜 ツォイワン（モンゴル風炒め麺）
🥟 ホーショール（揚げミートパイ）
🥗 ニースレルサラダ(モンゴル風ポテトサラダ)
🥛 スーテーツァイ（モンゴルの塩ミルクティー）

*細かいことは未調査のため、変更・不採用の可能性があります。

<予定しているお酒・ドリンク>
・ワイン
・ビール🍺、ハイボール、各種アルコール飲料等
・ウォッカ
・各種ソフトドリンク

*飲み物は12時～13時にカクヤスさんに配達してもらいます。どのタイミングで来るか読めないので、最初の1杯目を早めに飲みたい方はお好きなドリンクをご持参ください。

*ビールはあまり多く準備していません。たくさん飲みたい方はご自身でご持参いただくか、イベント中に近隣のコンビニ等での買い足しにてご対応ください。


📷️旅写真共有あるかも
食後に旅経験者から、旅の写真の共有タイムもあるかもしれません。
*なるべく該当国の旅写真のシェアタイムにしますが、別の国の場合もあります。

🛒食材の買い出し
普通のスーパーで購入が難しい食材は事前に調達しておきます。
通常のスーパーで売っている食材を当日買い足すので、行ける方は一緒に行きましょう。

※会場は神田駅、徒歩4分ほどのキッチン付きレンタルスペースを予定
※集合：
▶買い出し・下処理から参加できる方は11:15にサミットストア神田スクエア店に集合(時間、場所は変更の可能性あり)
▶本編から参加の方は12:05にレンタルスペース入室後スタートです。お好きなタイミングからご参加ください。

※各自、ゴミの持ち帰りにご協力をお願いします。

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＜対象年齢＞
・メインは35〜45歳、そこから拡げて 30代・40代が対象です。
・20代前半・50代以上の方の「新規参加」は、申し訳ありませんが現在受け付けていません。
・20代後半の方は、メインが30代以上であることをご理解の上でお申し込みください。


＜当日の流れ目安 （時間変更可能性あり）＞

-買い出しから参加する方向けの集合時間-
11:15 サミットストア神田スクエア店集合
　スーパーで買い出し
　

11:45 レンタルスペース入室、簡単な下処理等

-本集合時間-
12:05 レンタルスペース入室・調理スタート
　レシピや食材について、会場の使い方などを説明して調理スタート
　これ以降、好きに飲み始めてOKです。
　飲みながら調理、できあがり次第食事

　食事後は、雑談や旅の話などまったりした時間を過ごしましょう

14:40 片付け、掃除
14:55 退室

＊当日の雰囲気により前後しますが、帰るべき時間がある方はお伝えください。

＊当日、15時-18時にて同じ会場にてテーブルゲーム会を開催いたします。
　連続して参加する場合には割引があります。
　ゲーム会のイベントページはこちら
　https://tunagate.com/circle/94938/events/572659

＜参加人数＞
・10名定員でスタートしますが、信頼できるリピートの方が多い場合には増枠を検討します。

＜当日の費用＞
・会場費、食材代、ドリンク代を参加者でシェアしましょう。3,000円～3,500円くらいの予定です。
・つなげーと申し込み費用に食事料金は含まれていません。
・余った食材・調味料は希望者で持ち帰りいただけます。尚、一部の食材・調味料は今後の別イベント用に運営側が持ち帰る場合が御座います。
・多く飲まれる方には、追加分の負担をお願いする場合があります

＜お申し込み時の参加料＞
・つなげーとの決済料（8%）、企画運営にあたる費用・キャンセルリスク対応費用に当てさせていただきます。


＜旅好き歓迎＞
・といっても、たくさん旅をしている人限定ではありません。
　旅をしてきた人はもちろん、旅が好きで今後旅をしたい人も歓迎です。
・これまでしてきた過去の旅、これからしてみたい未来の旅、そんな話をしながら企画を楽しみませんか？


＜全企画共通のお願い事項＞
・調査確認不足、想定外の事情で、記載とは異なる進行となる場合があること、ご了承ください。
・ネットワークビジネス・宗教等の勧誘、異性・同性関わらず相手が不快を感じるアプローチ等の迷惑行為はお控えください。
　と、書いても時に上記は発生しますので、迷惑を受けたという方は主催者までご連絡ください。
　内容を判断した上で、加害側の意識の有無に関わらず、運営・企画者仲間にも共有します。