栃木県宇都宮市の農産物直売所「あぜみち西川田店」で正月用のおせち作りが進んでいる。店舗では3段重の手作りおせちを500食作る予定で、29日には調理スタッフ15人が34品の具材を重箱に盛り付けた。だし巻き卵や湯葉の煮物、ローストビーフ、サーモンなど県産食材がふんだんに使われ、30日から予約客に順次手渡される。

だし巻き卵が入ったおせちのニュースを受けて考えたいのは、「食べる」以上の楽しみ方である。だし巻きの味付けや焼き加減には地域性や家庭のクセが出るから、単なる料理以上に語れるトピックがたくさんある。好きな味のバリエーションを見つけるために、少人数の持ち寄り会や「だし巻き食べ比べ」ワークショップを企画してみると面白い。作る側で参加するなら、直売所の素材を使って即席教室を開き、参加者同士で秘訣を交換するのも楽しい。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。今週末に同じテンションの人と会える場があるだけで、推しの味や自分の定番を現実に根づかせやすくなる。一人参加歓迎の場があると、“好き”を外に出す一歩が踏みやすいし、次の集まりへつながる友達もできやすい。年始の重箱をきっかけに、味の好みを深堀りしたり、定期的な食イベントにして仲間と年ごとの変化を楽しむのもおすすめである。