株式会社ガーデンが運営する「山下本気うどん」は、2025年12月1日(月)から12月26日(金)までの期間限定で『牛肉ごぼう天うどん』を販売する。特製だしで煮込んだ牛肉と香り高いごぼう天を添え、出汁とごぼうの上質な香りを楽しめる一品として打ち出している。

価格は1,255円～（税込1,380円～）と案内されており、一部店舗を除く全店で提供される予定である。商品概要では「特製だしで煮込んだ牛肉と香り高いごぼう天を添え、出汁とごぼう天の調和を楽しめる上質な牛肉うどん」と説明されている。

同社は「出汁は昆布と鰹をベースにとり、こだわりのしょうゆで仕上げました」としており、寒い季節に温かさを届けるメニューとして位置づけている。山下本気うどんは、インタビューマン山下さんが2012年に目黒駅近くで立ち上げ、2017年にライセンス契約後に商標買取を行い自社ブランド化した経緯を持つブランドである。

関東を中心に、全国20店舗を出店しており、期間限定メニューは各地の店舗で冬の訪れを告げる新商品として展開される見込みである。