7月料理教室会詳細
○今月のテーマ
タイ料理
○日時
7月31日(日)13:00〜17:00
○場所
川崎教育文化会館5F 料理教室
○費用
男女一人3000円
○持ち物
エプロン、飲み物持参
○献立
・主食
マッサマンカレー
→ホールスパイス、パウダースパイス、スパイスの扱い方やマッサマンペースト、レッドカレーペーストについて。
・汁物
トムヤムクン
海老の下処理、ナンプラーについて。
・デザート
ココナッツミルクプリン
→ゼラチンの使い方。
ココナッツミルクについて。
○コメント
７月はタイ料理を作りたいと思っております！
マッサマンカレーは、一時期、世界一美味しい食べ物に選ばれたほどのメニューです。
ココナッツ風味のまろやかなカレーをスパイスを扱いながら丁寧に時間をかけて作ります。
ココナッツミルクの分離、スパイスの香りを油に移すやり方、スパイスの使い方等詳しく学びます。
トムヤムクンは辛味、酸味、香りと複数の味が楽しめる珍しい料理で、海老の出汁が美味しい一品です。
ココナッツミルクプリンは、
タイで良く使われるココナッツミルクを味わって貰うためにデザートとして加えます。
今回は人数も多いので
皆さん協力して楽しみながら料理をしましょう。
当日の流れ
1.会場集合
2.自己紹介＋献立の説明
3.調理
4.実食＋お見上げ受け取り
5.任意の懇親会(居酒屋など割り勘)
Post
