料理教室 テーマ中華料理
○日時
5月29日(日) 9:00〜12:00
○場所
川崎教育文化会館5F料理教室
○実施献立
中華料理
(詳細献立は参加者へのアンケートにより決定。今回は成形や揚げ物など、本格中華にしようと考えています。)
○持ち物
エプロン、ハンカチ、飲み物
○教室紹介
【料理教室サークル詳細】
〈料理で人を繋げる〉をコンセプトに立ち上げました。
料理の美味しさとは、味や出来栄えは必要ですが、
一番大事なのは一緒に食べる人の存在が何よりスパイスだと思います。
料理の腕を磨きみんなで食事を美味しく
笑顔で楽しめるように一緒に学びましょう。
○料理講師 岸 道孝(きし みちたか)
○現職 学校給食調理師 現場主任
○保有資格一覧
・調理師
・食品衛生責任者
・ABCクッキングライセンス
・インテリジェントクッキングマイスター
・アレルギー対応アドバイザー
・家庭料理検定
・料理検定
○自己紹介
15歳より飲食店のアルバイトを初め7年ほど調理・接客、人材管理、発注業務を担当する。
実務経験を経て調理師を学科試験にて取得。
その後、調理師となり現在は調理現場主任を務めながら様々な各国の料理を調理科学を通して勉強中。
他にも子供食堂や料理会などを実施。
また、大手料理教室ABCクッキングスタジオにてライセンス取得。
趣味は、楽器演奏(フルート)、歌ってみた投稿、スポーツ等。
また、甘いものが大好きです。
○募集概要
・料理を学びたい20代〜30代の男女
(包丁持った事ない初心者こそ大歓迎です)
・一から料理を作ってみたい方
・各国の料理を作ってみたい方
・料理を科学的な理論を使い上達したい方
・インスタ映えする料理を作りたい方
・ただみんなで美味しいご飯を食べたい方
どんな方でも大歓迎です。
ぜひお友達とみんなで楽しくご参加下さい。
○参加費
男女共に一回3000円
(飲み物は個人持ち込みです)
○開催場所
川崎教育文化会館 料理教室他
○教室内容
和食・中華・韓国・麺料理・イタリアン
カレー・パン・デザートを主に、
揚げる・焼く・炒める・煮る・蒸すなど
加熱方法や調理学、栄養学を全般的に学びます。
野菜の下処理のコツ、調味料のコツ、成形のコツ、ダイエットの理論、健康的な献立作成、身体にいい食材など様々な食の内容を学んで行きます。
学びたいジャンルがある場合は気軽にご相談ください。
また、料理最中に雑談しながら受けて頂いて構いません。
生徒同士でぜひ交流を深めてください。
また、最後にテーマ食材のお見上げをみなさんにお渡ししています！
○開催日
日曜日
参加できる方が4人以上の場合に実施します。
○教室開催人数
4人〜
○持ち物
エプロン・飲み物・マスク
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