2026.6.7

鳥取の大学生たちが生み出した梨葉クッキー

2026.6.7

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2ページ目 【特集】鳥取大学の団体” 結梨”　二十世紀梨の葉を使用したクッキーの開発に挑戦　耕作放棄地の課題解決へ　鳥取県鳥取市（2026年6月6日掲載）｜日本海テレビNEWS NNN

引用元:

日テレNEWS NNN

鳥取大学の団体「結梨」が、二十世紀梨の葉を使ったクッキーの開発に挑戦し、初のお披露目会を開催した。新しい産業の可能性を秘めたこのクッキーは、地元の洋菓子店で製造され、梨の葉の粉末を使い、その食感や風味を工夫しながら完成した。製造には試行錯誤があり、大学生たちは鳥取県の農業問題の発信を目指している。今秋には本格販売を予定しており、試食会では多くの参加者がその新しい味わいを楽しんだ。

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