2026.5.8

若手開発で新しい和菓子「茶和み」誕生

2026.5.8

キービジュアル
若手発案×福岡和菓子屋「如水庵」。こだわり九州素材の如水庵の茶通「茶和み」期間限定発売｜【西日本新聞me】

引用元:

西日本新聞me

株式会社如水庵が、若手社員による新商品開発プロジェクトを通じて新しい和菓子「茶和み」を発表した。このプロジェクトには入社2年目の社員が参加し、定番和菓子「茶通」をベースに、抹茶生地や胡麻餡、黄な粉生地とほうじ茶餡、そして生姜生地と柚子餡の3種を新たに展開するアレンジを加えた。伝統的な和菓子のスタイルを保ちながら、時代に合った味わいを追求する姿勢が注目されている。なお、この商品は5月15日から24日までの10日間、福岡の直営店舗で数量限定で発売される。

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