2026.4.17

焼け梨を救うスムージーの新しい挑戦

2026.4.17

キービジュアル
廃棄率5割超の「焼け梨」を救う。一杯のスムージーがつないだ縁で、大阪・中崎町カフェ『nook』と熊本の梨農園『buchistand』が国内最大級の農業イベントに共同出店。：時事ドットコム

引用元:

時事ドットコム

廃棄率5割超の「焼け梨」を救うべく、大阪・中崎町のカフェ『nook』と熊本の梨農園『buchistand』が共同でスムージーを提供。2026年4月11日・12日に開催された『第3回 にっぽん青果祭』で、このスムージーを通じてフードロス削減に取り組む姿を披露。焼け梨は異常気象により生産量の5～7割が廃棄されているが、この取り組みで新たな価値を創出。魅力的な味わいを持つ焼け梨を使用したスムージーが、多くの来場者を魅了し、食の未来を考える機会を提供した。

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