2026.4.15

小伝馬町の新店で楽しむ絶品クロワッサン

2026.4.15

キービジュアル
立ち寄りたくなる新店。発酵バター香る、サクッともっちりクロワッサン(東京・小伝馬町)(食べログマガジン) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

東京・小伝馬町に新たにオープンした「CROISSANT hifumi」は、クロワッサンとデニッシュの専門店である。

この店は、小伝馬町で人気のベーグル専門店「123BAGEL」の姉妹店で、日常の中でふと立ち寄りたくなるようなパン屋を目指している。赤い壁が印象的な外観は、通りを歩いていると目を引く存在であり、温かみのあるコンパクトな店内には、イートイン可能なカウンター席も用意されている。特に、アラジンのトースターでリベイクできるカスタマイズも魅力の一つだ。

同店のクロワッサンには北海道産小麦とフランス産発酵バターを贅沢に使用し、島根県奥出雲産の米粉を加えることで、サクサクとした食感と自然な甘みを引き出している。定番メニューである「クロワッサンドカンパーニュ」は、香ばしさが際立ち、軽やかなサクサク感と共に発酵バターの香りを楽しめる。一方、スイーツ好きには「あんホイップクリームサンドイッチ」もおすすめで、こしあんとホイップクリームの絶妙なバランスが楽しめる。

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