2026.4.14

高見沢俊彦が語る熟成バスクチーズケーキの魅力

2026.4.14

キービジュアル
高見沢俊彦がハマる「熟成バスクチーズケーキ」の開発秘話 | 東スポWEB

引用元:

東スポWEB

4月17日に誕生日を迎える高見沢俊彦が、BS朝日の「美味しい音楽 美しいメシ」で初めてトークイベントを開催し「熟成バスクチーズケーキ」を披露した。このケーキは独自の二段熟成製法で作られ、濃厚な味わいが特長となっている。イベント当日はその存在感が際立ち、観客からは"これ、チーズですね！飯が食える！"との声が上がった。SNSでは「誕生日は同じケーキで祝おう」という動きが広がり、高見沢ファンの間でも同じ味を共有したいとの熱い声が続々と寄せられている。開発には、IT業界から転身した田和充久社長が挑み、試作は500回を超えたという。理想のチーズケーキを追求し、グルテンフリーでありながら感動的な味を実現した背景には、彼の執念があった。

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