2026.4.4

発酵バスクチーズケーキの魅力を語ろう!

2026.4.4

キービジュアル
発酵アトリエの「発酵バスクチーズケーキ」とは?(東京・三田)(食べログマガジン) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

東京・三田にある「発酵アトリエ -Dining & Cheesecake-」は、発酵食品を使用した創作料理と共に、発酵バスクチーズケーキが楽しめるお店。ラグジュアリーな雰囲気の中で、平飼い卵や北海道産クリームチーズを使ったこの特製のチーズケーキは、白砂糖不使用で健康志向な方にもおすすめだ。フレーバーには「麹プレーン」「味噌」「酒粕レーズン」「ブルーチーズ」があり、それぞれに独自の魅力がある。黒糖を使用したマイルドな風味のスイーツは、甘さ控えめで大人のデザートとしても好評だ。訪れる際には、ぜひそのフレーバーを堪能してみてほしい。

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