日本テレビ『満天☆青空レストラン』で2026年1月10日、埼玉県越谷市の在来白菜「山東菜」を使った『山東菜の漬物チャーハン』が紹介された。番組では山東菜の漬物を主材料に、ベーコンなどと炒め合わせるレシピが示され、家庭で手軽に作れる一品として紹介された。調理手順や分量の目安も番組内で説明された。

見解・楽しみ方：ローカル食材を家ごはんの核にするこの切り口、推し活／趣味活として遊べる余地が大きい。山東菜という地域色の強い素材を「漬物チャーハン」という親しみやすいフォーマットに落とし込んでいるから、料理会や持ち寄りイベントのテーマにぴったりだ。例えば「地域漬物持ち寄りチャーハン会」を企画して、各自の地元の漬物を1品ずつ持ち寄り味比べをするだけで会話が弾むし、新しいアレンジも生まれる。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。初心者歓迎の少人数開催や今週末に集まれる気軽な会を開けば、作る楽しさが会う体験へとつながる。味変アイデアも豊富で、刻んだ大葉やナッツを足す、チーズや韓国の辛味漬物を合わせる、ベジ対応で油揚げやキノコを使うなどの派生が可能だ。写真を撮って感想を共有したり、次回のテーマを決めて定期化すれば「趣味」は続いていく。料理レシピは出発点にすぎない。漬物チャーハンというひと皿を軸に、イベントや仲間との語らいを作っていくと、ローカル食文化を楽しむ面白さがぐっと広がるはずだ。