港区新橋の「Bar 舶来 新橋」がオープンし、1月1日で2カ月が経過した。カウンター7席、テーブル10席、個室8席を備え、蒸留酒をベースに日本の素材を掛け合わせたオリジナルカクテル19種類を提供している。営業時間は18時〜翌3時で、サービス料やチャージ、個室料が設定されている。

和素材を現代的に再構築したカクテル群は、味の説明だけでなく「体験」をデザインしている。香木や金木犀、抹茶、白みそといった要素が組み合わさった一杯は、それぞれが小さなストーリーを持つため、友達や仲間とテーマを決めてテイスティング会を開くと深まる。価格帯は概ね2,300〜2,800円台と、特別な夜の選択肢になり得る。流木グラスのような一点物の器や見た目のインパクトも大きく、写真を撮って語り合える材料が豊富だ。個室があるため推し会や少人数オフ会の開催もしやすく、カウンター越しにバーテンダーと話を交わすことで味の解釈が広がる。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。今週末に同じテンションの人と会える場があるだけで、推し活は現実に根づく。まずは気になるカクテルを一杯決めて、写真と感想を持ち寄る小さな企画を立ててみるのがおすすめだ。