プロ直伝の「オーガニックみそづくり 2026」がオンラインとリアルの両形式で開催される。講師はプロが務め、参加者は現地参加またはオンライン受講のいずれかを選べる形式である。

手作りのみそは、作る工程そのものが体験の中心になる。発酵を待つ時間や、香りの変化、出来上がりをみんなで味わう瞬間まで含めて趣味になるからこそ、イベント参加は単なるワークショップ以上の価値を持つ。初めてでもプロの工程を間近で学べるという安心感は大きく、材料の選び方や保存のコツを知ることで家での再現率も上がるだろう。こういう熱量って、結局“語れる相手”がいると一気に加速する。会場で隣になった人と発酵日記を交換したり、オンライン参加者と進捗を共有して小さなコミュニティを作るのも楽しい。一人参加歓迎の場があると、“好き”を外に出す一歩が踏みやすいし、出来上がったみそを持ち寄る試食会や次の料理会に予定化すれば、推し活や趣味活が現実に根づいていく。自分で企画して友達を誘い、定期的な集まりにしてしまえば、季節ごとの味の違いやアレンジレシピを深掘りできる。発酵食品を通じて食の知識と人のつながりの両方を育てる機会として、この手のイベントはぜひ積極的に参加してほしい。