2025.12.4
週替わりで楽しむ新作シュー
2025.12.4
出典: trilltrill.jp
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元町仲通りのパティスリー＆ベーカリーMaison Hestiā（メゾンエスティア）は、土日祝日のみオープンする店舗である。ショーケースにはグルテンフリーの米粉スイーツやオーガニック素材の焼き菓子が並ぶ。
同店の米粉のシュークリームは国産米粉を使ったグルテンフリー商品で、週替わりでフレーバーが変わる点が特徴である。ある週は「ミルクチョコレート」と「和栗ほうじ茶」、そして定番の「カスタード」の3種類がラインアップされた。
素材にもこだわっており、こだわりの平飼い卵、北海道産のバターとミルク、宮古島産のミネラル塩を使用している。また、白砂糖、着色料、添加物は不使用であると明記されている。
実食の様子では、丸くてころんとしたフォルムのシュー生地の中にクリームがたっぷり詰まっていると紹介されている。和栗ほうじ茶はほうじ茶の香ばしさに和栗の粒が入った食感が特徴で、ミルクチョコレートはフランスKAOKA社のオーガニックチョコレートを使用している。
定番のカスタードはバニラビーンズ入りで卵の味がしっかり感じられるという。パンコーナーには国産小麦やオーガニック素材の高加水パンやサンドイッチなども並び、グルテンフリー商品以外の品揃えも用意されている。
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