株式会社mihakuが運営する日本料理・しゃぶしゃぶ店「瓢斗（ひょうと）梅田店」が、2025年12月10日（水）、大阪・梅田のヒルトンプラザウエスト6階にオープンする予定である。創業の地・京都から大阪への初出店で、看板料理の「出汁しゃぶ」を中心に多彩なコースを提供するである。

店舗は最大40名様の大広間を備え、接待や会食、家族の祝い事、インバウンドまで幅広いニーズに対応する設えである。時間無制限の飲み放題、ヴィーガン会席、外国語対応や請求書での支払い対応などサービス面も充実しているである。

名物の出汁しゃぶは厳選豚肉に加え、和牛サーロイン、ずわい蟹、季節の食材で楽しめる構成である。子ども用メニューも用意し、幅広い世代が利用しやすい点を強調しているである。

飲み放題は4名様からコース料金に追加可能で、時間制限を設けていないことをアピールしている。宴会時にはスタッフが幹事の負担を軽減するためお酌周りを手伝うサービスも設けているである。

希少なウィスキーや日本酒を含むラインナップを揃え、時間を気にせずゆっくり過ごせる場作りを目指しているである。店内は天井が高く和の美を生かした洗練されたデザインで、掘りごたつ式個室などプライベート空間も充実しているである。

お食い初め膳、一升餅セット、還暦祝いのちゃんちゃんこの用意など祝い事向けのプランも揃えるである。写真はイメージであり、メニュー内容や金額は変更になる場合があると明記しているである。