湯葉と豆腐料理で知られる「梅の花グループ」の各レストランで、冬限定の特別メニューと平日限定ランチが登場する。販売期間は2025年12月1日（月）〜2026年2月28日（土）で、全国の湯葉と豆腐の店 梅の花（一部店舗を除く）で実施される。

特別懐石にはふぐ、ずわい蟹、黒毛和牛、銀だらなど冬の食材を使った創作料理が並ぶ。具体例としてはふぐのお造り、ずわいかに酢、ふぐの唐揚げ、黒毛和牛と湯葉のしゃぶしゃぶ、銀だらと海の幸の包み焼き、小柱の炊き込み御飯などが挙げられる。価格は7,800円～8,300円（店舗により異なる）。

「凩」は華やかさを保ちつつボリューム調整した懐石で、大根餅とユメカサゴの菊菜あんやふぐの唐揚げなどが並び、価格は6,300円～6,800円である。平日限定ランチは柚子と大豆の豆腐サラダや鰤（ぶり）と湯葉のしゃぶしゃぶ、茶碗蒸しのかにあん掛けなどを揃え、価格は3,400円～3,900円（平日昼のみ／日・祝除く）となっている。

忘新年会や家族の集まりなど、冬の集いを彩るラインアップとして案内されている。