2025年9月、万代シテイビルボードプレイス2階にエクセルシオール カフェがオープンした。エクセルシオール カフェはセルフサービスコーヒーショップのパイオニアであるドトールコーヒーの系列店で、新潟では初出店である。

ショップコンセプトは「価値ある時間（とき）」であり、同店の看板はカフェラテである。ブラジル産とタンザニア産のコーヒー豆をメインにブレンドし、自社工場で直火焙煎した豆を使用する。

さらに『北海道根釧牛乳』を使用し、記事は「北海道根室・釧路産の生乳100％を使用しています」と伝えている。牛乳の甘さを最大限に引き出す温度で、シルクのように口当たりなめらかなフォームドミルクを作るという。

メニューは定番の『カフェラテ』のほか『宇治抹茶ラテ』『ほうじ茶ラテ』などがあり、いずれも美濃焼のカップで提供される。スタッフが一杯一杯心を込めて描くラテアートも用意されている。

フードはトマトソースなどのパスタ、ドリア、カレーを店内で調理して提供し、パニーニは注文を受けてからオーブンで温める方式で提供する。スイーツはアップルパイ、ミルクレープ、チーズケーキに季節のケーキが揃い、アップルパイは温めて提供することもある。

店内は入口側の広めのスペースや窓に面したひとり席、ゆったりとしたソファ席、大きな丸テーブルなど訪問者の目的に合わせた座席構成になっている。