茨城県行方市の「御食事処 味喜び」で、1束分、60グラムを超える山盛りミツバが主役の一杯が提供されている。鶏だしを使った塩ベースのスープにレモンでさっぱりいただく構成で、価格は800円である。

ミツバは茨城県行方市で30年以上農家を営む「卓味」(前田恵助代表)が育てた水耕ミツバを使用しており、栽培ではエベレスト産の岩塩を混ぜた有用微生物群(EM菌)を用いるなどのこだわりがある。年間を通して出荷し、11～3月が最盛期である。火を通しても香りや歯応えが保たれる点を売りにしている。

店ではチャーハンや卵とじ、カレーうどんなどミツバを幅広く使い、テイクアウト可能な「みつばのキムチ」(500円)も土産向けに販売している。営業時間は午前11時～午後2時(ラストオーダー同1時半)、同5～8時(同7時半)、定休日は第2、4月曜、毎週火曜で不定休あり。所在地は茨城県行方市行方2108の2、(電)0299(95)7332である。