世界有数のスピリッツ会社が新たなウイスキー「グレンフィディック16年」を発売した。新発売を記念して1日限定イベント「グレンフィディックが結ぶ、極上のカクテルとスイーツ」が開催された。ufu.編集部が同イベントを取材している。

ペアリングには世界大会優勝経験を持つ2人が参加し、オリジナルカクテルは東京・渋谷「石の華」オーナーバーテンダーの石垣 忍（IBA公認の世界大会で優勝）が考案した。石垣はクラシックなカクテルを再解釈して考案し、ウイスキーやカクテルを普段飲まない人にも楽しめる工夫を施した。

スイーツは東京・三軒茶屋「YAYOI TOKYO」オーナーパティシエ大塚 陽介がこの日のために考案した。大塚は「グレンフィディックの香り・味わいからすぐに今回のスイーツが浮かんだ」と述べ、味わいの奥深さを最大限に引き出す意図でペアリングを構成した。

実際の提供には<スイーツ>Caramel Gelatoが登場し、グレンフィディック16年のテイスティングノートにある「メープルシロップとキャラメリゼされたジンジャー」のエッセンスを強調するマリアージュが示された。イベントはグレンフィディック16年の甘美な味わいとスイーツの調和を体験できる内容で、1日限定の開催であった。