2025.11.29
ココスのマロンフェア限定パフェ登場
2025.11.29
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ファミリーレストラン「ココス」は、2025年12月2日から2026年1月中旬まで「マロンフェア」を開催する。空港店舗を除く、507店舗で期間限定販売される予定である。
ラインアップはデザート4品で、イタリア栗と砂糖だけを使用することで栗の甘さと香りを引き出したマロンペーストを核に構成されている。上品な甘さの渋皮栗アイスや栗の渋皮煮を合わせ、パフェやクレープに仕立てている。
ビッグパフェはホワイトチョコでコーティングしたピーカンナッツや「なみなみチョコ」をトッピングし、塩キャラメル&ナッツアイスやフランボワーズソース、ヘーゼルナッツプラリネプリン、チョコフレーク入りのフィアンティーヌを重ねる構成である。ピーカンナッツはローストしてキャラメリゼした後にホワイトチョコとキャラメルパウダーでコーティングされ、サクッとした食感に仕立てられている。
塩キャラメル&ナッツアイスにはカリッとしたナッツとサクサクのフィアンティーヌが入り、下層には栗の渋皮煮やホイップ、フェアトレード茶葉の紅茶ゼリーを合わせて全体をまとめている。クレープはロレーヌ岩塩を使用した塩キャラメルソースで仕上げ、カリカリのキャンディングアーモンドやホワイトチョコなどで食感にアクセントを加えている。
店でしぼって仕上げるミニサイズのパフェは、マロンペーストの下にバニラアイスやヘーゼルナッツプラリネプリン、紅茶ゼリーを合わせた食後にも楽しみやすい一品である。
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