2025.11.27
お亀堂が贈るクリスマス和菓子2種
2025.11.27
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愛知県豊橋市の老舗和菓子店、株式会社お亀堂（本社：愛知県豊橋市／代表取締役：森貴比古）は、クリスマスをモチーフにした上生菓子『サンタのブーツ』『クリスマスツリー』を東三河の直営店および公式オンラインショップにて12月1日より販売する。
熟練の職人が一つずつ丁寧に仕上げる季節限定商品で、外皮は練り切り餡、内餡はこし餡となっている。
『サンタのブーツ』は鮮やかな赤色の練り切りでこし餡を包み、緑の羊羹の葉や青・ピンク・黄色の3色の寒天を飾ってクリスマスの夜の高揚感を表現している。
『クリスマスツリー』は緑の練り切りを円錐形に整え、練り切りバサミで切り込みを入れて立体的な樹形に仕立てた。
仕上げには金箔製剤をまとわせ、羊羹の星や乾燥寒天で雪景色を演出している。
同店は「どこにお嫁にいくのかな」と職人の思いを添えつつ、一つ一つ手間をかけて製作していると説明している。
例年手間のかかる商品は売り切れが予想されるため、購入希望者にはお電話でのお取り置きも案内している。
和菓子を通じて冬の日の温かさやときめきを届けたいという思いで今年のラインナップを用意したとコメントしている。
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