S.H.N株式会社が手掛ける新業態の居酒屋「トロ壱（とろいち）」の第1号店が、2025年11月28日（金）17時に名古屋駅前にグランドオープンする。

「トロ壱（とろいち）」は、全国47都道府県の日本酒を冷蔵庫からセルフで注げる飲み放題を特徴としている。日本酒の飲み放題は60分580円という設定で、日本酒好きから初心者まで利用しやすい価格帯である。

料理は刺身、肉刺し、揚げ物、〆など10カテゴリー、80種類以上をそろえ、99円から楽しめるメニュー構成である。生チョコアイスなどデザートも含め幅広いラインナップを用意する。

店内は3フロア合計146席の広々とした空間で、ちょい呑みから宴会まで対応可能だ。冷蔵庫から自由に銘柄を選び、好みの量や温度で注げるセルフスタイルが新しい日本酒体験を提供する。

「酒と肴のエンタメ酒場」というコンセプトのもと、手頃な価格で多様な銘柄を飲み比べできる点が大きな魅力である。初出店の名古屋駅前店舗は幅広い世代の利用を想定している。