兵庫県は湊川隧道で貯蔵した日本酒「隧 ZUI」の蔵出しを実施すると発表した。湊川隧道は明治34年竣工の近代河川トンネルで、保存・活用の取り組みとして（株）神戸酒心館、早駒運輸（株）、湊川隧道保存友の会、神戸県民センターが連携協定を締結している。

蔵出しは日時が令和7年10月29日(水曜日)11時00分～11時30分、場所は湊川隧道入り口（兵庫区湊川町9-3-1）で行われる予定である。今回の日本酒は4月に蔵入れし、ひと夏を越した熟成により「まろやかなうま味がある」と評されている。

販売は令和7年11月8日（土曜日）の湊川隧道通り抜けイベントの日から開始され、初日は隧道通り抜けゴールのマルシン市場内での販売となる（開催日が晴天の場合のみ）。商品は純米酒720ml、限定3,000本で価格は2,200円（税込）である。

販売場所は神戸市内の酒販店、神戸酒心館、神戸シーバスboh boh KOBE 号などが予定されている。主催は（株）神戸酒心館と早駒運輸（株）、協力は湊川隧道保存友の会、神戸県民センターであり、常温か燗がお勧め、冷やす場合は軽く冷やす（15℃）のがお勧めと製造者がコメントしている。