「喫茶ドニエ」は阪急王子公園駅から徒歩6分、神戸市灘区にある老舗純喫茶である。戦後の復興を目指して歌声喫茶として開業し、80年にわたり地域の応接間として親しまれ、市民推薦で選ばれる「神戸名店百選」にも名を連ねている。

店内は重厚感ある木製家具とやわらかな明かり、天井のアーチ構造が印象的で、新聞が置かれ「いつもの〜」という注文が通るなど昔ながらの風情が残る。店内は禁煙だが裏側のテラス席では喫煙可能で、街中の喫茶店としては珍しくペット同伴OKである。

食事メニューは純喫茶の定番が揃い、自家製トマトソースを使った本格ナポリタンの「イタリアンスパゲッティ」はトマトやソーセージの旨味が効き、バケットにもよく合うと紹介されている。デザートはシフォンケーキやワッフルなど豊富だが、看板は「ドニエのプリン」である。

「ドニエのプリン」はさくらんぼとホイップが添えられたクラシックな見た目で、かための食感が特徴だ。卵のコクを活かし、三温糖やクリームチーズでこくを出し、カラメルにはラムで香り付けするなどオーナー若井さんのこだわりが随所に感じられる。

バニラアイスのトッピングが可能で、締めには炭酸の爽快感とアイスの組み合わせが懐かしい「ソーダフロート」も人気である。近年は歌声喫茶の流れを汲んだ音楽イベントも始動し、喫茶という空間を超えて地域の交流拠点としての役割を広げている。