2025.10.18

赤玉の新ワイン、味噌煮に合う設計に

2025.10.18

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「赤玉」ブランドの新商品、赤玉プレミアムブレンデッドワインが2025年9月16日に発売された。ブランドは1907年に赤玉ポートワインとして始まり、1973年に赤玉スイートワインへ名称変更して以来の伝統を受け継いでいる。

開発担当者は同商品を従来の甘口イメージから一新し、やや辛口の印象に仕上げたと説明している。 「醤油や砂糖、みりんなどを使う甘みのある日本食に合うよう、新鮮で華やかなぶどうの香り立ち、熟成感や複雑さのある味わい、心地よい余韻が感じられるワインに仕上げました」というコメントを公表している。

背景には、調査で今の日本のお酒の飲み方は約7割が夕食中であることがあり、「日本の食中で、誰でも気軽に飲めるワイン」を目指したという狙いがある。ベースワインにはブランデーやスピリッツなどの原料酒がブレンドされており、赤玉スイートワインでのブレンド手法を踏襲する形で味わいの幅を出している。

記事は、サバの味噌煮といった甘みのある和食とも合わせやすい点を示唆しており、普段の食卓でワインを楽しむ機会を増やす新たな一手として紹介している。

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