【旅メシKitchen#09】海と大地を感じる料理！アレンテージョを作って食べよう！ポルトガル料理体験

こんにちは。クリエイターのシンジです。

まるでみんなで世界を旅しながら食卓を囲むように、食材の買い出しから調理、そして旅の話まで楽しめる「旅メシKitchen」シリーズ。

第9弾のテーマは、海と大地を感じる料理「アレンテージョ」

「肉と魚介、禁断の組み合わせが最高の一皿を生むって、信じられますか？」

そんな問いに、ポルトガル南部の大地から返ってくる答えが「豚肉とアサリのアレンテージョ」。
豚肉の力強い旨みとアサリの濃厚な磯の香りがひとつに溶け合った、一度食べたら忘れられない、旨みの相乗効果が爆発するごちそう料理です。

もともとは内陸で育てられた豚肉と、近くの海で採れるアサリを組み合わせた郷土料理。
保存のために漬け込んだ豚肉と、新鮮な貝を一緒に調理することで、
肉の旨みと海のだしが溶け合い、「世界一意外なのに美味しい組み合わせ」とまで言われるようになりました。

ポルトガル料理というと、魚介中心の料理を思い浮かべる方も多いかもしれません。
でも実はこの一皿は、“肉料理なのに魚介の魅力も楽しめる”アレンテージョ地方ならではの代表料理。
山の恵みと海の恵みを同時に味わえる、まさに土地の食文化を象徴する料理なんです。

にんにくの香り、白ワインの酸味、オリーブオイルのコク。
そこにアサリのだしが加わることで、まるで“肉料理と魚介料理のあいのこ”のような奥深い味わいになります🌿✨

今回はそんな「豚肉とアサリのアレンテージョ」を中心に、
豚肉を焼いて、アサリを加えて、香りが立ち上る瞬間を楽しみながら、
旅の話をしつつ味わう【旅メシKitchen】スタイルでお届けします🍷

美味しさの決め手は、しっかり焼いた豚肉と最後に加えるアサリのタイミング。
ほんの少しのコツで、おうちでも本格的なポルトガルの郷土料理を再現できますよ🐖🐚

🌟イベントの魅力
・飲んで笑って、ゆるっとホームパーティ♪
・プロじゃなくても、作るって最高に楽しい！
・世界一の◯◯料理を気軽に体験！
・え、こんなの初めて!?な料理にみんなで挑戦♪
・手づくりだからこそ自由♪意外なうまさの創作アレンジ

<予定している料理>
*下記候補から2～3つくらい
*細かいことは未調査のため、変更・不採用の可能性があります。

🍴アレンテージョ
🍴カルド・ヴェルデ（ポルトガルの定番スープ）
🍴パドロンペッパー（ししとう焼き）
🍴サラダ・デ・トマテ
🍴創作系のポルトガル料理

<予定しているお酒・ドリンク>
・ワイン
・ビール🍺、ハイボール、各種アルコール飲料等
・各種ソフトドリンク

*飲み物は12時～13時にカクヤスさんに配達してもらいます。どのタイミングで来るか読めないので、最初の1杯目を早めに飲みたい方はお好きなドリンクをご持参ください。

*ビールはあまり多く準備していません。たくさん飲みたい方はご自身でご持参いただくか、イベント中に近隣のコンビニ等での買い足しにてご対応ください。


📷️旅写真共有あるかも
食後に旅経験者から、旅の写真の共有タイムもあるかもしれません。
*なるべく該当国の旅写真のシェアタイムにしますが、別の国の場合もあります。

🛒食材の買い出し
普通のスーパーで購入が難しい食材は事前に調達しておきます。
通常のスーパーで売っている食材を当日買い足すので、行ける方は一緒に行きましょう。

※会場は神田駅、徒歩4分ほどのキッチン付きレンタルスペースを予定
※集合：
▶買い出し・下処理から参加できる方は11:15に肉のハナマサ 神田店に集合(時間、場所は変更の可能性あり)
▶本編から参加の方は12:05にレンタルスペース入室後スタートです。お好きなタイミングからご参加ください。

※各自、ゴミの持ち帰りにご協力をお願いします。

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＜対象年齢＞
・メインは35〜45歳、そこから拡げて 30代・40代が対象です。
・20代前半・50代以上の方の「新規参加」は、申し訳ありませんが現在受け付けていません。
・20代後半の方は、メインが30代以上であることをご理解の上でお申し込みください。


＜当日の流れ目安 （時間変更可能性あり）＞

-買い出しから参加する方向けの集合時間-
11:15 JR神田駅西口改札集合
　スーパー 肉のハナマサで買い出し
　https://maps.app.goo.gl/GxbUE5UmRWRHsRXD8

11:45 レンタルスペース入室、簡単な下処理等

-本集合時間-
12:05 レンタルスペース入室・調理スタート
　レシピや食材について、会場の使い方などを説明して調理スタート
　これ以降、好きに飲み始めてOKです。
　飲みながら調理、できあがり次第食事

　食事後は、雑談や旅の話などまったりした時間を過ごしましょう

14:40 片付け、掃除
14:55 退室

＊当日の雰囲気により前後しますが、帰るべき時間がある方はお伝えください。

＊当日、15時-18時にて同じ会場にてテーブルゲーム会を開催いたします。
　連続して参加する場合には割引があります。
　ゲーム会のイベントページはこちら
　https://tunagate.com/circle/94938/events/527270

＜参加人数＞
・10名定員でスタートしますが、信頼できるリピートの方が多い場合には増枠を検討します。

＜当日の費用＞
・会場費、食材代、ドリンク代を参加者でシェアしましょう。3,000円～3,500円くらいの予定です。
・つなげーと申し込み費用に食事料金は含まれていません。
・余った食材・調味料は希望者で持ち帰りいただけます。尚、一部の食材・調味料は今後の別イベント用に運営側が持ち帰る場合が御座います。
・多く飲まれる方には、追加分の負担をお願いする場合があります

＜お申し込み時の参加料＞
・つなげーとの決済料（8%）、企画運営にあたる費用・キャンセルリスク対応費用に当てさせていただきます。


＜旅好き歓迎＞
・といっても、たくさん旅をしている人限定ではありません。
　旅をしてきた人はもちろん、旅が好きで今後旅をしたい人も歓迎です。
・これまでしてきた過去の旅、これからしてみたい未来の旅、そんな話をしながら企画を楽しみませんか？


＜全企画共通のお願い事項＞
・調査確認不足、想定外の事情で、記載とは異なる進行となる場合があること、ご了承ください。
・ネットワークビジネス・宗教等の勧誘、異性・同性関わらず相手が不快を感じるアプローチ等の迷惑行為はお控えください。
　と、書いても時に上記は発生しますので、迷惑を受けたという方は主催者までご連絡ください。
　内容を判断した上で、加害側の意識の有無に関わらず、運営・企画者仲間にも共有します。