[最終増枠]【旬の旅メシ】あの頃の秋の味、取り戻す夜—豊漁サンマと未知なる旨さの出会い＜有楽町の高評価店舗＞

「季節」は最高の旅先——日本の“いま一番おいしい瞬間”を語らいとともにシェアする「旬の旅メシ」シリーズ。

クリエイターのシンジです。今年はうれしい知らせとともに、あの“秋の主役”が帰ってきました。子どもの頃、食卓に並んだ焼きサンマの香り、覚えていますか？安くて、気取らず、でも最高に幸せな味。近年は不漁が続いたサンマですが、今年は豊漁の声も。だからこそ、この機会に“あの秋”を取り戻す夜を開きます。

会場は「築地もったいない プロジェクト 魚治」。
見た目やサイズ、タイミングの理由で市場に流通しづらい未利用魚を、卓越した技で“おいしい”に変えてくれる名店です。フードロスを「発見」に、もったいないを「ごちそう」に。

店舗情報：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13176410/

<今回のテーマ>
① サンマ — “ただいま”の秋

香り立つ塩焼きはもちろん、脂のり次第では変化球の一品も。
「今年は会えた」その一期一会をみんなで分かち合いましょう。

② 未利用魚 — おいしいのに、届かなかった魚たち
「大きすぎる」「鱗が剥がれて見た目が…」「旬がずれた」—そんな理由で買い手がつかない、もったいない食材。

魚治の腕利き料理人が、素材の個性を見極めてベストな調理法で提供します。新しい“推し魚”に出会えるはず。

こんな方におすすめ

🐟️サステナブルなおいしさに関心がある
🐟️サンマの“あの秋”の記憶をもう一度味わいたい
🐟️定番だけじゃない、驚きの魚料理に出会いたい
🐟️「世界の旅メシ」シリーズの雰囲気が好き（旅の話も大歓迎！）

*未利用魚がメインのお店なのでサンマがあるとは限りません。イベント募集時点の、直近のメニューでサンマの扱いがあることまでは確認済みです。
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＜対象年齢＞
・メインは35〜45歳、そこから拡げて 30代・40代が対象です。
・20代前半・50代以上の方の「新規参加」は、申し訳ありませんが現在受け付けていません。
・20代後半の方は、メインが30代以上であることをご理解の上でお申し込みください。


＜当日の流れ （今後の予定発表によって変更可能性あり）＞

・20:00　店舗内集合
・22:00　終了予定（食事や店舗の雰囲気により前後するかと思います）
　

＜参加人数＞
・8名定員でスタートしますが、信頼できるリピートの方が多い場合には増枠を検討します。
→9月28日 12名に増枠しました。予約の都合上、最終増枠となります。

＜当日の費用＞
・今回は、事前にある程度注文の上で、必要に応じてメニュー追加をする予定です。
　食事はみんなでシェアします。
　食べログ上の口コミ予算は￥5,000～￥5,999と記載ありますが、もう少し行くかもしれません。
　今回は飲み放題ではなく、飲んだ量を考慮の上で概算します。

・記載の通り、申込料金に 1000円分含まれており、当日 1000円引きます。
・当会は、お酒より食事とトークをメインにしております。
　お酒を浴びたい！というお酒好きの方は、他に多くある呑み会企画をお勧めします。


＜お申し込み時の参加料＞
・上記記載のチケットに含まれる食事料金、つなげーとの決済料（8%）、企画運営にあたる費用・キャンセルリスク対応費用に当てさせていただきます。


＜旅好き歓迎＞
・といっても、たくさん旅をしている人限定ではありません。
　旅をしてきた人はもちろん、旅が好きで今後旅をしたい人も歓迎です。
・これまでしてきた過去の旅、これからしてみたい未来の旅、そんな話をしながら企画を楽しみませんか？


＜全企画共通のお願い事項＞
・調査確認不足、想定外の事情で、記載とは異なる進行となる場合があること、ご了承ください。
・ネットワークビジネス・宗教等の勧誘、異性・同性関わらず相手が不快を感じるアプローチ等の迷惑行為はお控えください。
　と、書いても時に上記は発生しますので、迷惑を受けたという方は主催者までご連絡ください。
　内容を判断した上で、加害側の意識の有無に関わらず、運営・企画者仲間にも共有します。