🌈【初心者歓迎// 現役バリスタになんでも質問できるカフェ巡り】
10月1日は「国際コーヒーの日」です☺️
都合により、東京でのコーヒーショップツアーは、この回で一度休止します。
気になっていたけどまだ参加できていないという方も、また参加したいという方もこの機会にぜひご検討ください♩
＝＝＝＝＝どんなツアー？＝＝＝＝＝＝＝
店舗勤務を経て、現在はフリーランスのバリスタ として、出張してコーヒーを淹れたり、既存の店舗に間借りしてコーヒーを提供したりしています。
こちらのツアーでは、ゲストといっしょにカフェ巡りをしながら、
「みなさんが知りたいこと」に焦点を当てて、コーヒーに関するさまざまなことをお伝えしていきます。
初歩的なご質問も気兼ねなくしてください。
コーヒーそのものについての知識や情報から、私自身の経験から抽出した学びや考察まで、なんの話をするか予測がつかないミステリーツアー、べつの言い方をすれば、予定調和的な一方通行の学びにはならないことをご期待いただけます。笑
(掲載の動画は清澄白河エリアでの開催のものですが雰囲気はこんな感じ)
＝＝＝＝こんな方に特におすすめ＝＝＝＝＝＝
★コーヒーを趣味にしたいけど、なにから始めればいいかわからない
★器具を揃えたけど、豆の選び方がわからない
★誰かに振る舞ったり、提供したりしてみたいけど、知識がなくて自信がない
★そもそもおいしいコーヒーの基準がわからない。おいしいって何？
★コーヒーは飲めないが詳しくなりたい
★いろんなお店に行ってみたい
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普段コーヒーを飲んでいて、いろいろな疑問をみなさんお持ちだとは思うのですが、お店でゆっくりバリスタと話す機会ってあまりないですよね。
逆にバリスタとしてお店に立っていても、忙しさの予測ができない店舗という場ではお客さんとゆっくり話す時間をつくることはむずかしいです。
一方的に知識や情報をお伝えしても、相手の興味が持続しなければ結局は活かされないのではないかと考えて、伝え方を工夫して生まれたのがこのツアーです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝当日の流れ＝＝＝＝＝＝
14:00〜 渋谷駅近辺 集合
渋谷・原宿あたりで2軒ほどカフェを回る予定です。
数を巡るより参加者さんにとって安心な学びの場を提供したいので相談しながらいろいろ決めます。
16:00〜 自由解散
16:30ごろ 完全撤収
※各店舗でのお支払いは、参加者さん各自でお願いいたします。
※お店が混んでいる場合、近隣の別のショップへ歩いて移動するか、雑談しつつウェイティングするかは、その場で話して決めます。
※ツアー中は、いつ質問していただいても大丈夫です。
＝＝こんなバリスタです＝＝
オーストラリアのカフェで調理師として働いた経験から、みんなが寛げる空間であるコーヒーショップに可能性を感じ、帰国後にコーヒーと朝食の店を開業することを目指しバリスタの仕事をはじめる。
バリスタと調理師二足のわらじを履きつつ、たびたび海外にでかけ各地のお店を巡り知見を広げる。
（ホーチミン、ポートランド、シアトル、バンコク、ソウル、台北台南、バリ、パリ、バルセロナ、サンセバスチャンなどで、いろんなお店を見てきています。）
午前中はつなげーとで主催しているゆる対話サークル「トピックトーク」でも渋谷でイベントやってます。
