2026.6.22

武庫之荘にオープン!麹尽くしのヘルシーランチ

2026.6.22

キービジュアル
武庫之荘にNEWオープン!麹尽くしのヘルシーランチを満喫『cafe こうじとこめこ』 | Kiss PRESS(キッスプレス)

武庫之荘で新しくオープンした『cafeこうじとこめこ』は、麹に特化したヘルシーランチを提供するカフェである。店主が自らの健康改善をきっかけに、麹の魅力に惹かれ、様々な料理を生み出している。本店の人気メニューは「こうじとこめこの日替わり定食」で、新鮮な食材を使用した小鉢が数多く並び、健康的な食生活を楽しめる。お味噌汁には尼崎の老舗店から取り寄せた味噌を用い、優しい甘さが具材と調和する。特筆すべきは醤油麹を使ったドレッシングであり、初体験の美味しさが楽しめる。さらに、お肉は米粉のパン粉で揚げられ、しっかりした食感と軽やかさが共存している。

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