伊勢丹新宿店で味わえる"干し柿のミルフィーユ"は、口に入れるとじゅわっと広がる干し柿の甘さと、発酵バターの塩気が絶妙に絡み合った贅沢なスイーツだ。老舗の菓子舗「宗家 源吉兆庵」が手掛けるこのスイーツは、愛媛県産の伊達柿を使用し、上質な北海道産発酵バターに宮古島の雪塩を加えたオリジナルバターがしっかりとサンドされている。1つ648円（税込）。創作和菓子としての真骨頂、ミルフィーユ状の層に包まれた柚子入り羊羹が、さらに独特な風味を引き立てている。食べると、しっとりとした干し柿、なめらかな羊羹、そしてほのかな黒胡椒が加わり、五感で楽しめる一品となっている。コメントでは「これを超える和菓子を未だ見たことがない」との声も多数あり、SNSでも話題となっている。