2026.6.14

とんかつ業態の新規参入ラッシュの裏側

2026.6.14

キービジュアル
激化する「とんかつチェーン戦争」、串カツ田中、銀だこ、焼肉きんぐも参入するアゲアゲすぎる舞台裏(週プレNEWS) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

飲食大手が次々ととんかつ業態に参入している現象が注目を集めている。2025年にかけて「焼肉きんぐ」や「串カツ田中」などがとんかつ店を新規オープンしたことで、外食ビジネスのトレンドとして広がってきた。特に松屋フーズHDの「松のや」は、年間約100店舗を展開しており、業界のシェアを拡大中である。最近とんかつが注目を集める背景には、物価の高騰に伴う価格設定が容易なこと、そして、新たなビジネスモデルの構築があると言われている。

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