サンマルクホールディングスが、東京・自由が丘に新たなクロワッサンのスタイル「クロッチ」を導入する。これはクロワッサンとモチ（餅）を掛け合わせた韓国発の新スイーツである。2026年6月15日から提供され、特徴的な食感が引き立つこの商品は、自由が丘の「RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO」にて、クロワッサン型スイーツの一環として販売される。クロナッツやクロッフルと同様、クロワッサンの新しい形として注目を集めている。特に、外はサクサク、中はもっちりとした食感が楽しめるこの「クロッチ」は、ショコラと抹茶の二種類で展開される。さらに、平日限定でコーヒーや紅茶を自由に楽しめるサービスも始まるなど、リラックスした雰囲気でこの新スイーツを堪能できる環境が整っている。