双葉町に新たにオープンした「~The Local Grill ~ Umino Yamano」では、地元の旬な食材をふんだんに使用したグリル料理が楽しめる。特に注目したいのが、料理とともに提供されるフードペアリングである。ソムリエが厳選したワインや中国茶の組み合わせは、食事の体験をより高める。特に、料理に合わせたお酒の選定は、料理の味わいを引き立てる重要な要素。例えば、黒毛和牛には熟したプラムの香りが感じられるエレガントな赤ワインがぴったりだ。また、ハンバーグには季節の野菜が添えられ、その味と香りのバランスが楽しめる。双葉町が提供する地元の美味しさと共に、自分の嗅覚や味覚を頼りにした飲み物選びが、お食事をより楽しいものにしてくれる。