2026.6.10

代官山で美味しいベトナム料理を楽しむ!

2026.6.10

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【代官山 Nén Tokyo】夏の新作コースを6月24日よりスタート。3年連続ミシュラン・グリーンスター受賞の快挙を携え、進化した最新のガストロノミーを提示。 | 株式会社トランジットホールディングスのプレスリリース

代官山のモダンベトナムレストラン「Nén Tokyo」が、2026年6月24日より夏の新作コース『ベトナムの物語』をスタートする。ミシュラン・グリーンスターを3年連続で受賞した「Nén」の最新メニューは、日本の四季に寄り添い、豊かなベトナムの食材やスパイスを使用した全11品から成る。特に、地域色豊かな素材を生かした料理が特徴。例えば、北海道産の車海老と大分県産のシロアリタケを使った一皿は、揚げ春巻きにインスパイアされ、見た目にも美しい一皿となっている。さらに、宮城県産の牛タンを用いた料理や、エッグコーヒーを使ったデザートなど、ベトナムならではの風味が楽しめる。

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