2026.6.7

海の恵みを味わう「海底熟成ワイン」の楽しみ方

2026.6.7

キービジュアル
海に沈めたワインはなぜまろやかになるのか 科学でも説明しきれない「海底熟成」の魅力(ENGINE WEB) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

海で熟成されたワインが新たなトレンドとして注目を集めている。日本では伊豆、神戸、南三陸でそれぞれ特色を持ったワインが海底で熟成され、ユニークな滋味を生み出している。この取り組みは、海外の成功例にも影響を受け、地域活性化の一環として展開されている。海の塩気や温度変化がワインにどのような影響を与えるのか、その結果として得られる味わいは独特で、ビジュアル的にも印象的なボトルが魅力的だ。特に味わいの異なるシャルドネやメルローなど、各地の環境を反映したワインが揃い、海と地元のストーリーを交えた新しいテロワールを楽しむことができる。

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