2026.6.4

箱根の新名物!金乃出汁 笙で楽しむ出汁料理

2026.6.4

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【箱根の新名物】夜遅くても困らない!箱根湯本に22時まで営業の和食処「金乃出汁 笙」が6月5日オープン。極上の出汁茶漬けや地元食材の“箱根おでん”を堪能 | チバテレ+プラス

箱根湯本に新しくオープンする和食処「金乃出汁 笙」が、2026年6月5日に開店する。この食事処は、夜22時まで営業し、主に出汁を活用した料理を提供。旅行客の声から生まれたこのお店は、特に箱根の湧水と厳選したかつお節から生み出される「金乃出汁」が最大の魅力。昼には「お出汁茶漬け御膳」を、夜には出汁の染み込んだ「箱根おでん」などを楽しむことができ、食材の旨味を最大限に引き出す料理を展開する意気込みが感じられる。特に、周囲の飲食店が早めに閉店する中、遅くまで楽しめる場所として、観光客や宿泊客にとって貴重な選択肢となっている。

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