2026.6.2

奈良の食材を使った町家の一つ星レストラン

2026.6.2

キービジュアル
奈良の食材、町家で光る ミシュラン「一つ星」に日本料理「ほしの」 [奈良県]:朝日新聞

引用元:

朝日新聞

奈良県内の飲食店を評価する「ミシュランガイド奈良2026」が発表され、新たに「ほしの」が一つ星に選ばれた。こちらのレストランは、ならまちの伝統ある民家を生かしたカウンター形式の店舗で、地元の新鮮な食材を使った料理を提供している。店主の星野啓介さんは、地域にこだわりながらも独創性を持った料理を追求しており、訪問者への思いを語る。彼の取り組みは、地元の文化や歴史にも触れさせてくれる、特別な体験となるだろう。

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