2026.6.2

人形町の老舗カツ丼を楽しむ新提案

2026.6.2

キービジュアル
おとなの週末:約100年続く人形町の名店3軒。江戸前寿司の伝統技、モダンなカツ丼、数日かけて仕込むデミグラスソース | 毎日新聞

引用元:

毎日新聞

東京・人形町は、明治から続く老舗の名店が集まるエリアで、その中でも特に注目なのが「小春軒」のカツ丼だ。このお店の特製カツ丼は、卵でとじないというモダンなスタイルが特徴で、香味野菜や目玉焼きの下に一口サイズのロースカツが敷き詰められた美しい盛り付けが魅力だ。さらに、ブイヨンと少量のデミグラスソースで味付けされたご飯は、さっぱりとしながらも深い味わいで、一度食べたら忘れられない味となる。人形町の趣ある雰囲気と共に、古き良き日本の味を堪能できる特別な体験がここには待っている。

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