広島のチャーハン文化を掘り下げたこの記事では、全国各地の名店の中でも特に注目の5軒のチャーハンを取り上げている。著名なフードライター、はんつ遠藤氏が食べ歩き、厳選した店の魅力を紹介しているのだ。まずご紹介されるのは、「光南園」。ここは老舗の中華料理店で、名物のチャーハンは、ふんわりご飯としっかりした味付けが絶妙です。次に登場するのは「鳳莱」。こちらはもし行ったことがない場合、確実に行く価値があると太鼓判を押される人気店。その他、町中華や新しい話題の店なども紹介されており、広島のチャーハン事情が一望できる内容になっている。事実、チャーハンは手軽でありながら、各店舗の個性やこだわりが反映された結果、奥深い料理になっている。食通、さらにはオシャレを楽しむスイーツ志向の友達と一緒に共有し合うのが、この情報の魅力をさらに引き立てる。