2026.5.31

京都・嵐山の古民家カフェで楽しむ新感覚ワッフル「ムッフル」

2026.5.31

キービジュアル
【京都・嵐山】古民家カフェ「囲と囲曲」で、新感覚のカリッとワッフル「ムッフル」でおいしい食事＆スイーツ時間 - ライブドアニュース

引用元:

ライブドアニュース

京都・嵐山に位置する古民家カフェ「囲と囲曲」は、築100年以上の歴史を持つ建物にリノベーションが施されている。JR嵯峨嵐山駅から徒歩5分の閑静な場所にあり、隠れ家的な雰囲気を醸し出している。ここで楽しめるのが、パンとエスプレッソとが開発した「ムー」を元にしたワッフル「ムッフル」である。

ムッフルは、表面がカリッとした食感で、内側はふんわりとした柔らかさが絶妙なバランスを持っている。ムーとは、バターがたっぷり使われた香ばしい食パンで、その名前はフランス語で「やわらかい」を意味する「mou」に由来する。一般的なワッフルとは異なり、ムッフルはこの特製の食パンを用いているため、他にはない新感覚の味わいが楽しめる。カフェのダイニングは、現代アートとのコラボレーションが施され、古き良き日本の暮らしと現代的なデザインが共存した空間になっている。

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