2026.5.29

汁なし担担麺復活!松本のスターヴァレイヌードルの魅力

2026.5.29

キービジュアル
松本のスターヴァレイヌードル 「汁なし担担麺」復活から1周年│MGプレス

引用元:

MGプレス

松本市の「スターヴァレイヌードル」が、広島のご当地グルメである「汁なし担担麺」の復活から1周年を迎えた。この店は、2001年に広島の「きさく」が発祥とされ、日本風にアレンジした担々麺を提供している。松崎司さんが独自のレシピで07年に開業し、広島に移転後も名を馳せていた。2021年には松本に戻り、店名を変えて再オープン。松崎さんのこだわりは、客と共に完成させた「汁なし担担麺」の味で、製麺所と提携し、こだわりの麺を使用している。職人のこだわりが詰まった一杯を提供する店は、今も多くの人々に愛されている。

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