最近、居酒屋文化の中で浮上してきたのが「お通し」の必要性に関する議論である。物価高騰が続く中、頼んでもいないお通しに対し「お金を払いたくない」という意見が多く見受けられ、特に簡単に一杯を飲みたいという人たちから撤廃を望む声が上がっている。また、コロナ禍での飲食スタイルの変化も背景にある。このような時代の流れに伴い、神奈川県藤沢市の居酒屋では、お通しを廃止し、来店者数の増加を狙っている。一方でお通しを楽しんでもらおうと、食べ放題のおでんをお通しにしているお店もあり、お通しの在り方はまさに分岐点を迎えている。日本独自の文化であり、おもてなしとして広がったお通しだが、今後どのように変わっていくのか、注目が集まっている。したがって、居酒屋を訪れる際にまずはそのお通しの在り方や、他のメニューを楽しむスタイルに目を向けてみることが必要なのだ。