2026.5.29

カヌレを通じて得る徳島の魅力

2026.5.29

キービジュアル
ハレとケ珈琲stand(徳島市)/霞雲(鳴門市)　カヌレを通じて徳島の魅力を伝えたい startt｜徳島の話題｜PICKUPニュース｜徳島新聞デジタル

引用元:

徳島新聞デジタル

徳島市にある「ハレとケ珈琲stand」では、新たにカヌレを名物とするための取り組みが進められている。店主の浅井さんは、世界50カ国を旅した経験を活かして、カヌレの研究に力を入れ、伝統的な製法を守りながら焼き上げている。カヌレはフランスの伝統的な焼き菓子で、型には銅が使われ、バニラビーンズの香りが楽しめるのが魅力だ。浅井さんは「カヌレを通じて徳島の魅力を伝えたい」との思いを持ち、地元に根付いたお菓子として発展させることを目指している。

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