2026.5.26

健康レシピで味わう「麹」の魅力

2026.5.26

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最近、健康に良いとされる食材の一つである「麹」に注目が集まっている。例えば、有働由美子さんが紹介する塩麹を使ったレシピや、Youtubeでの調理動画が人気だ。麹は、発酵食品としてだけでなく、料理の味付けにも使える万能選手で、その健康効果はさまざまな研究でも証明されている。特に、血圧が気になる方にオススメな食材としても知られる。麹を使ったレシピは多様で、簡単なものから本格的なものまで揃い、家庭でも手軽に取り入れることができるのが嬉しい。

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