2026.5.22

麹を楽しむ!茨木の発酵ランチ

2026.5.22

キービジュアル
【茨木】Cozy Cafe & Bar beyondで発酵ランチ!麹調味料を使ったやさしい味わい(地元の話題もおでかけ情報も!TOKK(トック)関西)|dメニューニュース(NTTドコモ)

JR茨木駅近くの「Cozy Cafe & Bar beyond」は、麹を使った自家製発酵調味料が楽しめるカフェ。この店では、発酵のプロセスにこだわり、336時間かけて仕込む調味料を使用した料理が特徴だ。メニューには「beyond手づくり麹の一汁八菜ランチ」などが並び、心地よい味わいが楽しめる。店内の落ち着いた雰囲気で、友人とのひとときや一人でもリラックスできる空間が広がっている。麹の特徴的な甘みを生かした甘酒カフェラテもあり、暑い夏に嬉しい提供方法だ。身体にやさしい料理が楽しめるこの場所は、麹や発酵食品に興味がある人にぜひ訪れてほしいカフェ。

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