2026.5.19

信州の食材を楽しむタルト・キッシュレシピ集発売

2026.5.19

キービジュアル
信州産野菜と果物を使ったキッシュ・タルトレシピ集、5月19日発売 | 公募/コンテスト/コンペ情報なら「Koubo」

引用元:

https://koubo.jp/article/80134

山と溪谷社が、新刊『野菜のキッシュと果物のタルト』を5月19日に発売すると発表した。菓子研究家の石橋かおり氏が手掛けるこの本には、信州産の旬の野菜や果物を活かしたレシピが掲載されている。特に、自家製で楽しむキッシュとタルトのレシピを、それぞれ13種類ずつ紹介し、信州の美味しい食材をまるごと味わえる内容になっている。直径18cm、15cm、12cmのタルト型に対応したボトム生地のレシピの他、オイルを代わりに使用できるレシピもあり、家庭でのカジュアルなフランス料理を楽しめる工夫が満載。著者は、シンプルで美味しいレシピに定評がある石橋かおり氏で、季節のおいしい食材を生かしながら日々研究を重ねている。　

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