愛知県一宮市にオープンした『中華そばとチャーハントレーニングセンター』では、チャーハンと中華そばのセット、通称“チャーラー”が楽しめる。この店舗は、調理や接客を学ぶ新人たちが実際に営業する場所であり、質の高い料理を提供することを目指している。チャーハンは、油でしっかりコーティングされたパラパラな仕上がりで、香味油がアクセントとなっており、他の具材と合わせて楽しむことができる。また、このチャーラーは味も良いが、その提供タイミングが見事で、必ずチャーハンと中華そばが相互に引き立て合うようになっている。５００円という価格は安価でありながら、その背景には新人育成という理念がある。無駄にしてはいけないのは、この料理を味わっている時が、共感や語り合いやつながりのある体験となることだ。