2026年5月1日に東京・銀座に、NY発の老舗ステーキハウス「Smith & Wollensky GINZA」がオープンする。この店は1977年の創業以来、アメリカを代表するクラシック・ステーキハウスとして知られており、日本初の旗艦店となる。店内はモダンで、ジャズの生演奏が楽しめるメインダイニングなどが設けられている。この店の最大の特徴は、代表的なメニューである「スウィンギングトマホーク リブアイ」で、吊るされた状態で提供されることで有名だ。また、デザートには「ギガンティックチョコレートケーキ」が用意されており、その迫力ある見た目と味わいが期待される。その他、豊富なワインセラーも備えており、食事とのペアリングも楽しめる点が魅力だ。