2026.5.16

島根県の寿司の名店を巡る旅

2026.5.16

キービジュアル
「島根県の寿司の名店」一番うまいと思う店はどこ? 山陰浜田港で水揚げされた地魚と創作炙り寿司が自慢のお店などを紹介!(ねとらぼ) - Yahoo!ニュース

引用元:

Yahoo!ニュース

島根県は日本海に面し、地元の鮮魚を厳選した寿司の名店が数多くある。例えば、松江市の「グルメ産直回転寿司 すし博多」では、赤酢が使われたこだわりのシャリと共に新鮮な地魚が楽しめる。また、浜田市の「回転寿司 すし蔵浜田本店」では、その日の水揚げに応じた刺身や創作寿司が自慢で、特に地元産の石見米を使用したシャリにこだわっている。さらに、出雲市の「すし居酒屋日本海」や、熟練の技を誇る職人が揃う「松江鮨 徳さん」など、多彩な名店が存在し、各店独自の工夫が光る料理が楽しめる。

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